Wyjątkowy ser farmerski z mleka koziego z dodatkiem ziaren czarnuszki. Sam w sobie jest niezwykle delikatny i kremowy, a czas dojrzewania wynoszący około 4-6 tygodni nadaje mu idealną, elastyczną strukturę. Jasny miąższ wspaniale kontrastuje z gęsto rozsianymi, czarnymi nasionami, które wprowadzają korzenny aromat i chrupkość. Co więcej, ziarna czarnuszki mają szerokie zastosowanie prozdrowotne – pomagają obniżyć ciśnienie krwi oraz poziom „złego” cholesterolu, a także wspomagają pracę układu odpornościowego. Świetnie prezentuje się na desce serów, jak również w letnich sałatkach.
Sery kozie
Ser kozi HOL-SER Gouda z dodatkiem czarnuszki
Kremowa delikatność mleka koziego przełamana wyrazistym, korzennym smakiem ziaren czarnuszki.
Food Pairing:
Wino: Kwasowość białych win pięknie „czyści” podniebienie po tłustych i kremowych serach. Idealnie sprawdzi się tu rześki Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii.
Dodatki: Konfitura figowa, miód truflowy, ciemne rzemieślnicze pieczywo.
